福州推進學生團餐配送服務(wù)標準制定

近日，福建省福州市市場監(jiān)管局組織召開學生營養(yǎng)餐團體標準協(xié)商會，重點對前期形成的《福州市學生團餐配送服務(wù)規(guī)范》標準初稿進行研討完善。

本次會議聚焦企業(yè)團餐配送環(huán)節(jié)中溫度控制、配送差異率、應(yīng)急預案等關(guān)鍵問題，對上述團體標準進行全方位研討，破解配送難題。各參會人員圍繞行業(yè)痛點堵點積極建言獻策，為進一步完善團體標準提供了重要參考依據(jù)。

會議重點探討“智慧監(jiān)管+標準引領(lǐng)”模式，擬升級現(xiàn)有團餐配送數(shù)字化平臺，完善協(xié)同功能，深化智慧應(yīng)用，增設(shè)企業(yè)端驗收狀態(tài)實時查看功能，建立團餐驗收工作機制。

針對極端天氣、交通管制等突發(fā)情況，會議還專門研討應(yīng)急配送預案，要求企業(yè)在標準中明確備用路線、備用餐食等保障措施，確保供餐不斷檔，強化應(yīng)急管理完善處置機制，推動福州市學生團餐標準化建設(shè)邁上新臺階。

下一步，福州市市場監(jiān)管局將與教育部門、企業(yè)同心協(xié)力，扎實推進標準制定的各項工作，通過標準領(lǐng)跑帶動行業(yè)快跑，為該市學生打造從源頭到舌尖的食品安全防護網(wǎng)。